「自分のお気に入りのお店を選んで」長野市戸隠で恒例そば祭り始まる　「半ざる食べ歩き」が人気　10月4日まで開催



https://news.yahoo.co.jp/articles/a1a69bad4a1a7ea08dab0d9885932504e0fe2813

山岡「そばはいい……でもつゆがなぁ……」👈つゆなんかどれも変わらんだろ…… [348276602] 【まとめ】

  1. 2 ID:bYuO7Fpq0
    カエシは大差無い
    壺で寝かせたとか関係無い

    でもダシは取れたての香りで差が付くね
  2. 6 ID:hEAnU7TQH
    つゆは重要だろ
    ハバネロソースで蕎麦が食えるか
  3. 9 ID:nl2dPR8i0

    2000年くらい受け継がれてる本物のそばつゆがあるとか言い出しそう
  4. 12 ID:szFOTGX10
    水、砂糖、醤油、鰹節
    仕上げにお酢を小匙半分～1くらい入れて完成
    お酢がポイント 入れ過ぎても駄目
  5. 13 ID:U7oIxHrm0
    (ヽ´ん`)「あいつは素人なのに自分で作ってたからな」
    (ヽ´ん`)「桃屋のそばつゆだったら合格」
  6. 15 ID:h3zUaUBm0
    >>6
    これは極端で笑ったw
  7. 18 ID:cUNqttT00

    >>4
    小麦粉と混ぜるだから当たり前だろ
  8. 20 ID:Bwe5/JYg0
    >>18
    九州の人、数百人と飲んだけど
    焼酎の生も知らずに40後半まで生きてきた無知おじさん
  9. 21 ID:IABdET2TM
    緑のたぬきとかマルちゃんの即席麺の粉末つゆがすごいカツオの匂いしてうまい気がする
  10. 23 ID:DUFKzDfxd
    >>10
    この世界料理人でもない人間が偉そうに幅利かせすぎ
  11. 26 ID:cUNqttT00

    >>23
    料理人より客の方が偉いのは明らかだろ
  12. 28 ID:cUNqttT00

    >>25
    あんたは誰とも酒を飲んだことなさそうなのは分かったよ
    コミュニケーション苦手やろ
  13. 29 ID:5SX8X2S80
    >>8
    釧路の「星のや（旧・川北東家）」のかけ蕎麦
    香りがいい

    不思議なことにざるだと格別ってわけでもないんだよな
    たぶん洗うので香りも落ちるんだろうが
  14. 30 ID:Bwe5/JYg0
    >>28
    数百人と飲んだのに
    生の話題引き出せなかったの笑う
    自分のしたい話だけして相手の話聞いてなさそう

    ダッセｗ
  15. 31 ID:6OlhFqvP0
    俺で蕎麦食う時はかじの蕎麦と桃屋とにんべんをニコイチしてようやく食えるレベル難しいわ
  16. 32 ID:cUNqttT00

    >>30
    自分のしたい話だけしているのは、まさに今のあんたやろ(笑)
  17. 38 ID:cUNqttT00

    >>34
    蕎麦つゆのスレで焼酎の話を始めるようなコミュ障が何言ってんだ(笑)
    意味が分からない
  18. 39 ID:ZQn327Lu0

    https://assets.st-note.com/img/1713747530394-YwSoKAUm9I.png
  19. 41 ID:Bwe5/JYg0
    確かスマホのササかなんかで自演もしてたよな
    「アザラシ、レスバ強くなったな」って
    あちこちで自分に同じレスしてて笑ったよｗｗｗ

    しかし50近い歳の初老のじい様がまさか焼酎の飲み方も知らないとはねぇ
    自分で九州の数百人と飲んだけど聞いたこともないって墓穴掘ってたもん

    いやはやモノを知らないと恥をかけますな(笑)
  20. 43 ID:FJqgH2ZB0
    そばは金かからないし誰でもお手軽に始められるので脱サラ勢に人気が高い
    ただ最近はそば粉の一粒でもぶっ倒れるクラスのアレルギー持ちが増えているので人と会う職業ほどそば屋を嫌がる
  21. 45 ID:BWq9zp370
    >>18
    やはり10割蕎麦に限る
  22. 46 ID:LxuNiwr+0
    >>4
    昔は中国とかから輸入した蕎麦粉は港から長野県まで直行トラックで送られていた

    今は減反後で国産蕎麦粉も増えたけど
  23. 47 ID:cUNqttT00

    >>44
    知らんがたぶん、火を入れてないんじゃね
    ID:Bwe5/JYg0に聞けば、嬉々として教えてくれるやろ
  24. 51 ID:vcI+wb0e0
    >>27
    これ
    どんなうまいそばでも
    つゆがまずければ台無し
  25. 52 ID:nQzfLqmV0
    やたら甘ったるいつゆ出す蕎麦屋とメーカー消滅してくんねーかな
    あれなら山葵か塩舐めてそのまま食べた方がいい
  26. 53 ID:ZQn327Lu0

    https://assets.st-note.com/production/uploads/images/162359161/rectangle_large_type_2_77670e29ad5f163bc9214cda5f63a835.png
  27. 54 ID:cUNqttT00

    >>48
    あんたの中では酒の注文を取り次ぐのが会話なのかな(笑)
  28. 55 ID:ZQn327Lu0

    https://assets.st-note.com/img/1728395451-pyvZrBxSmkfszqEReYCunthb.png
  29. 59 ID:cUNqttT00

    >>56
    高い酒は飲まないよ
    何のマウントを取りたいのか知らんが、蕎麦の話題じゃないなら他所でやれよ
  30. 61 ID:yoHZpnLz0
    創味の濃縮使っておけばいいんでしょ？
  31. 64 ID:Bwe5/JYg0
    >>62
    唐船峡のめんつゆは黒が美味いが、中々売ってない
  32. 66 ID:cUNqttT00

    >>60
    蕎麦なら浜松町の更科布屋が好きだよ
  33. 67 ID:ZQn327Lu0

    https://assets.st-note.com/img/1713746580571-7RrY58SLer.png
  34. 69 ID:IAI+L8pI0
    >>45
    サンマは目黒だよね
  35. 72 ID:cUNqttT00

    >>71
    偉そうに言うなら、蕎麦の知識を何か披露していけよ
  36. 75 ID:y53HBIgO0
    >>10
    雑魚キャラっぽい中にも個性が出ててなんとも言えない良い絵を描くな
    今初めて見たわけじゃないが
  37. 77 ID:Bwe5/JYg0
    そりゃ人の話を聞かない人と飲みたくねーわな
    数百人の九州の皆さんもつまんねぇ話を聞かされたんだろうて
    そもそもその人数と会話できるレベルで飲むって相当期間があったと思うんだよね
    まさか大勢で飲んで話すらしたことない人もカウントしてんのかなぁ

    嫌儲コテの中堅って思ってたけど中の下って感じかな
    神奈川さんとかワンなんちゃらって人より一枚…いや一段下って印象
  38. 78 ID:cUNqttT00

    >>77
    結局、蕎麦の知識ないのねｗ
    偉そうに言っていたわりに全部ブーメランだねｗｗｗ
  39. 80 ID:ZQn327Lu0

    https://mangatrivia.com/wp-content/uploads/2024/07/27252600_s.jpg
  40. 82 ID:ZQn327Lu0

    https://ideasanta01b.xbiz.jp/zenkai/images-f5/f5-top-2.jpg
  41. 87 ID:5SX8X2S80
    藪はどこも美味くないと思うの俺だけかな
  42. 90 ID:kKiLRfVL0
    >>50
    これはずいぶん辛口だ
  43. 94 ID:9iPmUc8N0
    〇〇産の〇を使ってます←だから何？
    っていつも思ってた
  44. 96 ID:yM4q/3dw0
    カツオとコンブでぜんぜんちがくね？
  45. 97 ID:o5W3B/Yud
    >>95
    1週間後に出る予定だった営業許可を1カ月に渡しただけだからなあ
  46. 99 ID:ujC0SzVm0
    >>97
    それはいい…しかし犯罪隠蔽がなぁ…

    この刑事、ショーウインドーの破壊や街中で大勢の通行人相手に包丁向けたやつも不問にしてるぞ
  47. 103 ID:5SX8X2S80
    >>100
    でも実際、徳島の山奥で食べた蕎麦は水のせいでうまかったわ
    蕎麦もつゆもなんてことはない平凡なものだったと思うけど
  48. 108 ID:bG3IjC+F0
    味どうらくの里は好き。甘め
    スーパーではなかなか扱ってないのが難。
    ネットで買う
  49. 112 ID:wYbFBjBs0
    安い蕎麦ってなんであんな不味いの
    割合もさることながらつゆも本当に不味い
  50. 116 ID:WhN6/83Z0
    >>63
    誰だよ
  51. 117 ID:zXBHnYOS0
    化調
  52. 119 ID:/SAxHbYQ0
    >>118
    香りとかどうせそばつゆで消えるし
    のどごしならそば粉や小麦粉の比率とは無関係だったりするし
  53. 121 ID:zcw6a0+E0
    これが攻守最強
    https://i.imgur.com/jvsdtBe.jpeg
  54. 123 ID:aSBAg7+60
    保健所でもない警察が
    屋台営業許可を発行？？？
  55. 125 ID:FGcCyPuc0
    戸隠はつゆが弱くて困ったよ
  56. 127 ID:wMPr0/UM0
    >>16
    濃縮じゃないと保存が効かないんだよね
  57. 129 ID:iqdsqwhP0
    麺は不味いけどつゆは美味い→普通に食える
    麺は美味いけどつゆが不味い→食べられたもんじゃない
  58. 131 ID:AywicljS0
    スーパーに置いてる市販で良いつゆってある？
    どれもイマイチに感じる
  59. 135 ID:1kiitBt10
    味音痴の立てたスレ
  60. 137 ID:W3uVnNEr0
    わいの家はそば、そーめんはぽんずに水入れて食ってた(´・ω・｀)
  61. 139 ID:HkYu7Ccd0
    >>123
    一週間で下りる許可が
    刑事のせいで1ヶ月後になってて草
  62. 145 ID:Bu3rmqY90
    >>20
    工場で加水しない焼酎飲んだけどうまくないね
  63. 149 ID:dKoBr9rv0
    >>67
    1ヶ月しか期限がないのに今からコレやって間に合うんか？と、思ったよね
  64. 154 ID:20OcSeeU0
    胡桃のやつがいい
    でもほとんどないよね
  65. 157 ID:4KbJtdmJ0
    むしろ、つゆが十割を占めるって言っていいだろ
  66. 158 ID:IrLA+Tjc0
    中松みたいな食い方だったら
    むしろつゆの味しか感じてないだろ
  67. 160 ID:5SX8X2S80
    >>119
    香りはそばつゆで消えないよ
  68. 162 ID:nYD0xtNu0
    >>158
    蕎麦はのど越しを味わうんだよ
  69. 163 ID:B8hoOt/k0
    むしろつゆの方が違い大きいだろ
  70. 165 ID:gMJzx4Fz0
    >>23
    山岡はんは一応プロレベルじゃけぇセーフ
  71. 166 ID:SvY1Qj/60
    蕎麦つゆに関してはそれこそ出汁だけでもいいくらいだろ
  72. 168 ID:PqGM66wI0
    >>20
    無知はお前やろ
    福岡大分長崎熊本の人間は焼酎は酒じゃないと言って飲まんのや
    飲むのは宮崎鹿児島だけや
  73. 169 ID:Bwe5/JYg0
    >>145
    生の話？ただのストレートって飲み方だよ
    日本酒とかの無濾過生原酒とかとは違う
    じゃがいもが知ったかぶりしてキレ散らかして
    最後謎にクレカの画像出して勝利宣言したのでずっとからかってる
    普通に仕事してればクレカくらい複数持ってるが、何故かトロフィー扱い
  74. 171 ID:Bwe5/JYg0
    >>168
    意味が分からん(笑)
    茜霧島店頭に置かれたら速攻で消滅するぞ
    芋焼酎コーナーあるくらいめっちゃ飲まれてる
    無知といか君何を言ってんの？(笑)

    しかもそれ九州弁でもないエセ関西弁キッモーｗ
    胡麻焼酎「紅乙女」作ってますがな、福岡
  75. 174 ID:QZm1Tc0x0
    >>10
    職権濫用どころの騒ぎじゃなくてワロタ
  76. 176 ID:cUNqttT00

    >>169
    今度はクレカの話を始めてワロタ
    キミはブラックカードやメタルカードを持っているのかな？(笑)
  77. 179 ID:VUBUYIY40
    >>63
    作画崩壊
  78. 181 ID:cUNqttT00

    >>178
    実際にたぶん、九州出身者とは3桁以上飲んでるよ？
    それのどこがあんたの逆鱗に触れたんだ？
    話がさっぱりわからない
  79. 183 ID:xoi40OMz0
    >>182
    ストレート、開封したらすぐ駄目にならん？
  80. 187 ID:cUNqttT00

    >>185
    蕎麦のスレで焼酎の話を始めるあんたもかなりおかしいんだぞ
    ちょっと冷静になって客観的に見てみろよ
  81. 190 ID:cUNqttT00

    >>188
    焼酎の生なんて言い方は知らないよ
    それは認めるよ
    もう荒らすなよ
  82. 192 ID:Bwe5/JYg0
    お爺ちゃんなんでいきなりクレカ出したんだろ(笑)
    車とか新築持ち家とかじゃなくクレカｗ
  83. 193 ID:cUNqttT00

    >>192
    あんたには自分自身が蕎麦スレで何の脈絡もなく焼酎の話を始めたという自覚はないのか？
    なんで焼酎なんだよ？
  84. 199 ID:HkYu7Ccd0
    >>168
    大分は麦焼酎二階堂があるし、熊本は球磨焼酎の本場やぞ…
    そもそも明治までは熊本以南じゃ日本酒は作れなかったし
  85. 201 ID:EPknq8Qm0
    宮崎は肉は美味い野菜も美味い酎もポン酒も美味いで天国だわなぁ